
新浪科技讯 2月9日午间音书,近日,2026餐饮老字号蜕更改换会在北京举行。好意思团副总裁、到店餐饮业绩部总司理魏巍在调换会上败露,已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成线上化布局,遮掩天下234个城市。数据泄漏,老字号对年青谗谄群体的诱导力正在增强,近一年其在好意思团和民众点评的搜索量增长近9倍,订单量增长34%,往还额年均复合增长率剖释在27%以上,35岁以下客群占比已达48.5%。
魏巍指出,现时老字号转型呈现三正道路:一是全渠说念交融,如紫光园通过与好意思团联结,杀青多价钱带、多时段、多渠说念盘算,其奶皮子酸奶年销量翻7倍;二是文化价值变现,全聚德打造“空中四合院”门店,从卖产物到卖体验,带动客单价擢升25%、复购率增长18%;三是数字化转型加快,AI器用已成为老字号盘算提效的进犯帮忙。对此,好意思团于旧年10月发布餐饮堂食AI盘算助手“智能掌柜”,累计匡助150余万用户完成预订。
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